¿Es realmente dañino el continuo consumo de huevos?

No hay la menor duda de que el huevo es un alimento con muchas características que pueden proporcionar privilegios a la salud de quien lo consume, sin embargo, estos beneficios han sido estigmatizados a lo largo del tiempo, y principalmente puestos en duda por la posibilidad de que su continuo consumo pueda llevar a otro tipo de secuelas en la persona, principalmente relacionadas al colesterol malo, que según “expertos” los huevos podrían aumentar esos límites en nuestro organismo. En este artículo queremos sacar definitivamente de tu pensamiento esta duda, para ello te invitamos a seguir con nosotros en las líneas que siguen a continuación.

¿Es cierta la relación del colesterol malo con la yema de huevo?

Es ampliamente comentado que el huevo podría aumentar el colesterol malo en nuestro organismo, pero la mayoría de estas conclusiones no están basadas en investigaciones de comprobado talante científico. En cambio, otras investigaciones han tenido un resultado común: no es malo consumir al menos una yema de huevo al día, y este consumo no tiene relación con el aumento del colesterol malo en pruebas sanguíneas. Estos estudios han venido a eliminar de la percepción colectiva la idea de que el consumo de huevo debería ser limitado y con suma atención.

La clara de huevo, fuente valiosa de proteína.

Luego de constatar que no existe una relación directa entre el comer huevos y el incremento de los niveles del colesterol, podemos detenernos en los beneficios que este alimento aporta, en el primero de los casos es importante especificar que la clara de huevo es una forma muy expedita de aumentar las proteínas en un organismo que las necesita, específicamente en niños, ancianos, o personas que tienen algún padecimiento que evita que el cuerpo absorba las proteínas. Por tal motivo, es muy recomendable su consumo.

La yema de huevo y sus propiedades.

Aunque lo ideal es consumir el huevo completo, así como la clara de huevo tiene propiedades específicas, del mismo modo la yema de huevo contiene muchos beneficios, entre ellas la gran cantidad de vitaminas como: B, B-12, D, A, E y K, también ácido fólico, razón por la cual es muy recomendado para mujeres embarazadas y que están en periodo de lactancia, por todos los nutrientes que a través del consumo de huevo pueden transmitir a sus bebes por medio de la leche materna.

Versatilidad en la preparación de los huevos.

Sin duda, que pocos alimentos tienen tantas posibilidades de preparación como los huevos, ya sean fritos, sancochados, o como ingrediente de un plato especial. Los huevos enriquecen cualquier preparación, y lo más importante, los nutrientes del huevo no pierden sus efectos sea cual sea la manera de prepararlos. Es probable que alguno de nuestros platillos favoritos tenga al huevo como uno de sus ingredientes primordiales.

Beneficios poco conocidos de los huevos.

Aunque son poco conocidas algunas propiedades del huevo, no deja de ser atrayente conocerlas, sobre todo para los corredores. Por ejemplo, el huevo tiene unas amplísimas cualidades antinflamatorias, que son muy útiles para un corredor luego de una maratón. Así también dentro de los nutrientes del huevo esta la capacidad de fortalecer los huesos, gracias a la vitamina D, e incluso puede mejorar la visión a través de la sustancia llamada luteína, que está muy presente en el huevo.

Tan variadas son las propiedades del huevo, como su versatilidad de preparación, además de ser un alimento económico y nutritivo. Un huevo al día puede ser una buena medida para su consumo. La principal limitante sobre un consumo mayor de huevos, es que podría aburrirnos, sin embargo, las diferentes formas de preparación y de cómo sirve de complemento a un sin número de postres y platos, hacen del huevo un alimento básico de nuestra alimentación.